Moqueca Baiana Fácil: Receita Autêntica para Fazer em Casa

Moqueca Baiana — Receita Fácil e Cheia de Sabor

A moqueca é um prato típico brasileiro que conquista corações pelo sabor marcante e a combinação incrível de peixe com temperos frescos e azeite de dendê. É perfeita para aquele almoço especial em família ou até para impressionar em um jantar.

Quer aprender a fazer uma moqueca baiana autêntica, mas sem complicação? Vem comigo!

📝 Ingredientes

• 1 kg de postas de peixe branco (robalo, badejo, cação)

• Suco de 1 limão

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• 3 tomates maduros cortados em rodelas

• 2 cebolas médias em rodelas

• 1 pimentão verde em tiras

• 1 pimentão vermelho em tiras

• 3 dentes de alho picados

• 1/2 maço de coentro picado

• 200 ml de leite de coco

• 4 colheres de sopa de azeite de dendê

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• 1 pimenta dedo-de-moça (opcional)

Modo de Preparo

1. Tempere as postas de peixe com sal, pimenta e suco de limão. Reserve por 20 minutos.

2. Em uma panela de barro ou panela funda, faça uma camada com cebolas, tomates, pimentões e alho.

3. Coloque as postas de peixe por cima, regue com o leite de coco, azeite de dendê e azeite de oliva.

4. Cubra com o restante dos legumes e finalize com o coentro picado e a pimenta, se desejar.

5. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por cerca de 20 a 25 minutos, sem mexer muito para não desmanchar o peixe.

6. Sirva quente, acompanhado de arroz branco e farofa.

💡 Dicas para sua moqueca ficar perfeita:

• Use peixe fresco e firme para garantir o melhor sabor e textura.

• Se não gostar de dendê, pode usar só azeite de oliva, mas o dendê dá o toque especial.

• Pode substituir o coentro por salsinha, se preferir.

• Para moqueca capixaba, substitua o dendê e o leite de coco por azeite de oliva e urucum.

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Moqueca pode ser um prato diferenciado para delivery ou festas. Ofereça em marmitas com arroz e farofa, destacando o sabor artesanal.