Pudim de Leite Condensado: Receita Fácil e Cremosa

Pudim de Leite Condensado — Receita Clássica e Irresistível

Quem resiste a um pudim de leite condensado bem cremoso, com aquela calda caramelada que derrete na boca? Essa é uma das sobremesas mais tradicionais e queridinhas do Brasil, perfeita para qualquer ocasião, seja um almoço de domingo ou uma festinha especial.

Essa receita é simples, prática e vai te ajudar a fazer o pudim perfeito, sem furos!

📝 Ingredientes

Para a calda:

• 1 xícara de açúcar

• 1/2 xícara de água quente

Para o pudim:

• 1 lata de leite condensado

• 2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)

• 3 ovos

Modo de Preparo

1. Prepare a calda:
   Em uma forma de pudim (com furo central), coloque o açúcar e leve ao fogo médio, sem mexer, até derreter e virar um caramelo dourado.
   Com cuidado, acrescente a água quente (vai borbulhar), misture e espalhe a calda por toda a forma. Reserve.

2. Prepare o pudim:
   No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado e o leite até a mistura ficar homogênea.

3. Despeje a mistura na forma caramelada.

4. Cubra com papel alumínio e asse em banho-maria no forno preaquecido a 180°C por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que o pudim esteja firme (faça o teste do palito).

5. Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.

💡 Dicas para o pudim perfeito

• Para não queimar a calda, deixe o fogo médio e não mexa o açúcar até começar a derreter.

• O banho-maria pode ser feito colocando a forma dentro de uma assadeira maior com água quente.

• Se quiser um pudim mais lisinho, peneire a mistura antes de levar ao forno.

• Não desenforme o pudim quente para evitar que quebre.