Receita de Brigadeiro Tradicional: Simples, Rápido e Irresistível!

Receita de Brigadeiro Tradicional – O Doce Mais Querido do Brasil

O brigadeiro é um verdadeiro ícone da confeitaria brasileira. Presente em aniversários, festas e até mesmo naqueles momentos em que bate a vontade de um docinho, ele é simples de fazer e impossível de resistir. Com apenas três ingredientes, você prepara essa delícia em poucos minutos. Vamos à receita?

📝 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado (395g)

• 1 colher (sopa) de manteiga (ou margarina)

• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó (ou achocolatado, se preferir mais doce)

• Chocolate granulado para enrolar (opcional)

• Manteiga para untar as mãos (caso vá enrolar)

Modo de Preparo

1. Cozinhe:

1. Em uma panela de fundo grosso, adicione o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.

2. Misture tudo ainda fora do fogo até dissolver bem o chocolate.

3. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, por cerca de 8 a 12 minutos, até que o brigadeiro desgrude do fundo da panela (ponto de enrolar).

2. Esfrie:

• Transfira o brigadeiro para um prato untado com manteiga.

• Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente ou na geladeira.

3. Enrole (opcional):

1. Unte as mãos com um pouco de manteiga.

2. Faça bolinhas com cerca de 1 colher de chá de massa.

3. Passe no chocolate granulado e coloque em forminhas.

Dicas e Variações

• Ponto de colher: Para comer de colher, cozinhe por menos tempo (cerca de 6 a 8 minutos) até obter uma textura cremosa.

• Chocolate em pó x Achocolatado: O chocolate em pó (50% cacau ou mais) deixa o brigadeiro mais intenso. O achocolatado adoça mais.

• Toque gourmet: Use chocolate meio amargo derretido no lugar do chocolate em pó e finalize com cacau em pó ou raspas de chocolate.

• Recheio surpresa: Experimente colocar um pedacinho de morango, uva ou castanha dentro da bolinha antes de enrolar.

Armazenamento

• Os brigadeiros enrolados duram até 5 dias fora da geladeira (em local fresco) ou até 10 dias refrigerados, bem fechados.

• A versão de colher pode ser guardada em potinhos fechados por até 1 semana na geladeira.

Perfeito Para...

• Festas de aniversário

• Lembrancinhas e potinhos gourmet

• Sobremesa rápida para dias corridos

• Presentear com afeto 💝