Torta de Limão com Merengue Sem Forno: Receita Fácil e Rápida

Torta de Limão com Merengue Sem Forno: Receita Fácil e Rápida

Aprenda a fazer uma torta de limão cremosa com base de biscoito e merengue dourado, perfeita para sobremesas especiais!

Se você está buscando uma torta de limão com merengue sem forno, essa receita simples vai te conquistar. É a combinação perfeita entre praticidade, sabor e apresentação. Leva poucos ingredientes e pode ser preparada com antecedência, ideal para festas, almoços em família ou aquele doce especial no fim de semana.

✅ Por que essa receita é perfeita para você:

• Não precisa usar forno

• Fica pronta em menos de 30 minutos (mais tempo de geladeira)

• Ingredientes acessíveis

• Visual impressionante com merengue dourado

📝 Ingredientes

Para a base:

• 200g de biscoito maisena (ou biscoito digestivo)

• 100g de manteiga derretida

Para o recheio:

• 2 latas de leite condensado

• Suco de 4 limões (cerca de 120 ml)

• Raspas de 1 limão (opcional)

Para o merengue:

• 3 claras

• 6 colheres (sopa) de açúcar

• 1 colher (chá) de suco de limão (opcional)

Modo de preparo passo a passo

🥣 1. Base

1. Triture os biscoitos até virarem uma farofa fina.

2. Misture com a manteiga derretida até formar uma massa úmida.

3. Forre uma forma de fundo removível (20–22 cm), pressionando bem.

4. Leve à geladeira por 20 minutos para firmar.

🍋 2. Recheio de limão

1. Em uma tigela, misture o leite condensado com o suco de limão.

2. Adicione as raspas de limão (opcional) e mexa até ficar cremoso.

3. Espalhe sobre a base já fria e leve à geladeira.

☁️ 3. Merengue

1. Bata as claras até ficarem em neve firme.

2. Adicione o açúcar aos poucos, batendo até formar picos firmes e brilhantes.

3. Acrescente o suco de limão, se quiser deixar o merengue mais estável.

🔥 4. Montagem e finalização

1. Cubra a torta com o merengue.

2. Dê o acabamento:

   • Com maçarico culinário para dourar, ou

   • Leve ao forno pré-aquecido (250 °C) por 3–5 minutos apenas para dourar.

3. Deixe na geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

💡 Dicas extras

• Para uma base ainda mais crocante, adicione uma colher de sopa de açúcar à farofa de biscoito.

• Use limão siciliano para uma torta mais suave e aromática.

• Para um toque gourmet, adicione essência de baunilha no merengue.

✅ Dicas Finais para Sua Torta de Limão Ficar Perfeita

1. Use limões frescos!
Evite sucos prontos — o suco de limão espremido na hora faz toda a diferença no sabor e na cremosidade do recheio.

2. Não pule o tempo de geladeira
A torta precisa de pelo menos 2 horas na geladeira para firmar bem. Se puder, deixe de um dia para o outro — fica ainda melhor!

3. Não tem maçarico? Tudo bem!
Se você não tem maçarico para dourar o merengue, pode usar o grill do forno por alguns minutos. Mas fique de olho: o merengue doura muito rápido!

4. Quer um recheio mais firme?
Adicione 1/2 envelope de gelatina incolor sem sabor (dissolvida conforme as instruções) ao recheio. Isso ajuda especialmente em dias mais quentes.

5. Personalize a receita!

• Troque o limão por maracujá ou laranja para variações criativas.

• Substitua o biscoito maisena por biscoito de chocolate para uma base mais marcante.

6. Como conservar
Guarde a torta na geladeira por até 3 dias, coberta com filme plástico ou em um recipiente com tampa. Evite congelar, pois o merengue pode perder a textura.

Se quiser, posso adaptar essas dicas com um tom mais pessoal, caso seu blog tenha um estilo mais informal ou de conversa com o leitor. Também posso adicionar uma chamada para ação (CTA) ao final, como:

Gostou da receita?
Comenta aqui embaixo se você já fez essa torta ou se tem alguma variação que adora! 💬